【ヒルナンデス】スパイシーチキンライス ヨーグルトソース
スパイシーチキンライス ヨーグルトソース
| 料理名 | スパイシーチキンライス ヨーグルトソース |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 浅野まみこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/25（水） |
2025/6/25の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、浅野まみこさんにより「スパイシーチキンライス ヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。管理栄養士おすすめ！腸内環境改善料理
スパイシーチキンライス ヨーグルトソースの材料(2人前)
| 鶏もも肉 | 1枚(200g) |
| 大豆(水煮) | 60g |
| 米 | 1合 |
| もち麦 | 大さじ1 |
A
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 少々 |
B
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | お好み |
ヨーグルトソース
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 40g |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
C
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| クミン | 小さじ1/2 |
スパイシーチキンライス ヨーグルトソースの作り方・レシピ
- 鶏もも肉は余分な脂肪を切り取り、皮面をフォークでさし、Aの塩(小さじ1)・黒コショウ(少々)をふります。
お米は研いで浸水させておきます。 - 炊飯器に1の米、もち麦、水煮大豆、Bのカレー粉(小さじ1)・鶏がらスープの素(小さじ2)・酒(大さじ1)・サラダ油(小さじ1)を加え、水を炊飯器の目盛線まで入れます。
1の鶏もも肉を米の上にのせ炊飯します。 - きゅうり、玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、ヨーグルト、Cの塩(小さじ1/2)・レモン汁(小さじ2)・クミン(小さじ1/2)を加えて混ぜ、味をよく馴染ませます。
POINT
・ヨーグルトは肌荒れ、肌バリア機能の向上、炎症制御の効果が期待できる
・ヨーグルトはビフィズス菌入りヨーグルトがオススメ - 2が炊けたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
ご飯はふんわりと混ぜます - お皿に4のご飯、カットした鶏肉を盛り付け、3を回しかけたら完成です。
POINT
お好みで赤玉ネギやパクチーを添えるのもオススメ
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